: una sal de sodi o calci preparada artificialment que s'utilitzava especialment abans com a edulcorant.
Els ciclamats són segurs?
Els distingits científics de l'Organització Mundial de la Salut, el Comitè Conjunt d'Experts en Additius Alimentaris (JECFA) de l'Organització Mundial de la Salut, han determinat, durant els últims 10 anys, que l'ús de ciclamat humà és segur.
Per què està prohibida la sacarina?
La sacarina va ser prohibida l'any 1981 per por a una possible carcinogènesi. … Per produir tumors en rates, la sacarina s'administra en grams per quilo, en comparació amb els mil·ligrams per quilo que s'utilitzen quan la sacarina actua com a edulcorant per als humans.
Per a què serveix el ciclamat?
Els ciclamats tenen un sabor molt dolç, amb unes 30 vegades el poder edulcorant de la sacarosa. S'utilitzen com a edulcorant en productes de forn, confiteria, postres, refrescs, conserves i amaniments d'amanides. Sovint es combinen amb sacarina per produir un efecte edulcorant sinèrgic.
L'aspartam és un sucre?
L'aspartam és un edulcorant artificial baix en calories, molt utilitzat i un dels substituts del sucre més populars en aliments i begudes baixes en calories, inclosos els refrescs dietètics. També és un component d'alguns medicaments. L'aspartam està disponible als Estats Units amb les marques Nutrasweet i Equal.
