El hibachi és un dispositiu de calefacció tradicional japonès. Es tracta d'un braser que consisteix en un recipient rodó, cilíndric o en forma de caixa, amb tapa oberta, fet o revestit d'un material resistent a la calor i dissenyat per contenir carbó vegetal. Es creu que hibachi es remunta al període Heian.
Què és exactament hibachi?
La paraula hibachi significa “bol de foc” i fa referència a la forma cilíndrica del recipient, que té la part superior oberta i està dissenyat per cremar llenya o carbó vegetal. … Els xefs d'Hibachi poden actuar mentre cuinen, per exemple, creant flames que es disparen de cons fets amb anelles de ceba, per exemple.
Què significa la paraula hibachi en anglès?
substantiu. un braser portàtil per escalfar i cuinar aliments. Origen de la paraula. del japonès, de hi fire + bachi bowl.
Què significa hibachi en xinès?
brasero; paella de foc; hibachi.
Com va rebre el seu nom hibachi?
Hibachi en si mateix pot rastrejar els seus orígens a partir del terme "teppanyaki", que en llengua japonesa equival a "fer a la planxa sobre una planxa de ferro". S'al·ludeix als primers registres d'aparells de calefacció a l'estil hibachi durant el període Heian de la història japonesa, que daten des del 794 fins al 1185 dC.
