Una calzone és una pizza italiana plegada al forn, sovint descrita com una factura, feta amb massa llevada. Es va originar a Nàpols al segle XVIII.
Què hi ha dins d'una calzone?
La majoria de calzones contenen els mateixos ingredients que la pizza: salsa de tomàquet, mozzarella i ricotta. Fins i tot podeu demanar el vostre amb el mateix tipus de cobertura que normalment trobareu a la pizza: pepperoni, bolets, pebrots, cebes, etc. El calzone va començar com un producte al forn, però moltes pizzeries americanes ofereixen una versió fregida.
Hi ha salsa dins d'una calzone?
Els Calzones mai tenen salsa de tomàquet dins de la massa. Sempre estan submergits. Tot i que l'estromboli també es pot submergir, és genial posar una mica de salsa dins de l'estromboli, pre-roll.
El calzone és només massa de pizza?
A primera vista, els calzones semblen semblants al seu parent més famós, la pizza. Al cap i a la fi, a calzone utilitza massa de pizza i comença com un cercle pla i flexible, que només divergeix quan s'afegeixen els ingredients a la meitat..
Fes capgirar una calzone?
Fixes un calzone? Gira la meitat sense tocar de la calzone sobre la meitat de cobertura, assegurant-vos que no deixi cap forat, tapeu-ho tot amb massa de pizza.
