La sal també va ajudar a conservar els aliments abans de la refrigeració. I, diu Herz, els estudis han demostrat que com més sal menja la gent, més la desitgen. Així que la sal tenia un punt de suport a la cuina, i el pebre era una de les moltes espècies que s'utilitzaven en plats molt condimentats. Però després de l'edat mitjana, l'ús de la majoria d'espècies va disminuir.
Per què és tan important el pebrot?
Millor encara, el pebre llarg es creia que reduïa la flegma i augmentava el semen. Com a resultat, l'espècia era popular a l'antiga Grècia i Roma. L' alt estatus del pebre llarg també va establir les bases d' altres espècies picants, com ara el pebre negre.
Per què fem servir sal?
Podriu pensar que això hauria de significar que heu d'eliminar completament la sal, però la sal és en realitat un nutrient important per al cos humà. El teu cos utilitza sal per equilibrar els líquids a la sang i mantenir una pressió arterial saludable, i també és essencial per a la funció nerviosa i muscular.
Com fem servir la sal a la vida quotidiana?
La
La sal s'ha utilitzada per aromatitzar i conservar els aliments. També s'ha utilitzat en l'adobament, el tenyit i el blanqueig, i la producció de ceràmica, sabó i clor. Actualment, s'utilitza àmpliament a la indústria química.
Cuinar amb sal és saludable?
En aquest cas, pots posar-hi sal durant la cocció o a taula per millorar-ne el sabor. Menjar quantitats extremadament altes de sal pot ser perjudicial, però menjar-ne massa pot ser justcom a dolent per a la teva salut (16). Com passa sovint en nutrició, la ingesta òptima es troba entre els dos extrems.