La part inferior de la tapa està envoltada amb una substància semblant a la goma. Quan escalfeu pots de conserves plens en una llauna a pressió o en un bany d'aigua bullint, la pressió augmenta dins dels pots. Durant el procés de refrigeració, aquesta pressió crea un efecte de buit, que fa que les tapes segellen els pots.
Quant de temps triguen els pots de paleta a segellar?
Poden trigar fins a una hora o fins i tot més perquè la tapa d'una llauna es tanqui, i els pots s'han de deixar tranquils durant un dia sencer abans de comprovar-ne el tancament. Quan hagin passat les 24 hores, comproveu les tapes. Premeu el centre de la tapa; si no es mou, el pot està tancat.
Els pots de paleta són hermètics sense bullir?
Els pots de conserves (Mason) seran hermètics un cop la tapa s'hagi cargolat només si el pot, la tapa i l'anell no estan compromesos. Tanmateix, encara hi haurà aire dins del pot. … No obstant això, fins i tot si no es conserven amb aquest procés, els pots Mason encara poden evitar de manera efectiva la pols, la humitat, els insectes o qualsevol altre contaminant.
Els pots de paleta se tanquen ells mateixos?
Deixa els pots durant la nit i l'endemà tindreu pots que s'han tancat ells mateixos; tot és perquè de la calor residual. … Sabeu que els vostres pots estan tancats quan premeu el centre de cada tapa i no rebeu aquest so de clic.
Es poden tancar els pots mentre es processen?
Porteu aquesta olla d'aigua a bullir lentament, de manera que el contingut deels pots s'escalfen juntament amb l'aigua. Quan arribi a bullir, processeu-ho com sempre. Els pots haurien de segellar correctament aquesta vegada.