La destil·lació és essencialment el procés pel qual un líquid format per dues o més parts es separa en parts més petites de la puresa desitjada mitjançant l'addició i la resta de calor de la mescla. Els vapors/líquids destil·lats separaran altres ingredients que tenen punts d'ebullició més baixos.
Quin és el propòsit de la destil·lació?
La destil·lació s'utilitza per separar líquids de sòlids no volàtils, com en la separació de licors alcohòlics de materials fermentats, o en la separació de dos o més líquids amb diferents punts d'ebullició, com en la separació de la gasolina, el querosè i l'oli lubricant del cru.
Com funciona el procés de destil·lació?
La destil·lació escalfa l'aigua sense tractar fins que l'aigua arriba al seu punt d'ebullició relativament baix i comença a vaporitzar. … Un cop l'aigua s'ha vaporitzat, aquest vapor s'envia a un condensador. Eliminada de la font de calor, l'aigua es refreda i torna a la seva forma líquida i flueix a un recipient receptor.
Com crea alcohol la destil·lació?
Amb la destil·lació de l'olla, poseu un lot de líquid fermentat (la cervesa o el vi que voleu destil·lar) en una olla de coure. Tapeu i tanqueu l'olla i l'escalfeu. Quan el líquid s'escalfa, el alcohol del líquid bull primer (perquè l'alcohol bull a una temperatura més baixa que l'aigua) i es converteix en vapor.
Quins són els beneficis de la destil·lacióprocés?
La destil·lació eficaç elimina compostos inorgànics com ara metalls (plom), nitrats i altres partícules molestes com el ferro i la duresa d'un subministrament d'aigua contaminat. El procés d'ebullició també mata microorganismes com ara bacteris i alguns virus. La destil·lació elimina l'oxigen i alguns metalls traces de l'aigua.
