Però a diferència de les graelles de gas o de carbó vegetal, les graelles de superfície plana no es poden utilitzar per a la barbacoa ni per fumar aliments. En comptes d'això, estan pensats per cuinar aliments que normalment es cuinen a la planxa (pancakes i ous ferrats), així com aliments que normalment es fan a la brasa però que són aptes per a la planxa-bistec, hamburgueses, i verdures a rodanxes.
Quins són els avantatges d'una graella plana?
Avantatges de les planxes de gas
- Cuina versàtil. Es poden anomenar "grills", però aquests aparells són capaços de cuinar pràcticament qualsevol estil amb l'ajuda dels accessoris adequats.
- Parell, calor alt. …
- No massa fumat. …
- Cuina més d'una vegada. …
- A la brasa més saludable. …
- Experiència social.
Per què són tan populars les graelles plana?
Als xefs d'arreu del món els encanten les seves planxes (també conegudes com planxes o planxes) perquè poden gestionar diverses comandes simultàniament: hamburgueses en una zona de calor, hash browns en una altra, ous en una altra. També ofereixen un excel·lent control de la temperatura i, noi, poden crear una gran superfície de Maillard marró.
És millor una part superior plana que una graella?
Com he esmentat, grilles funcionen millor per a menjar a daus, petits i líquids o arrebossats. Voleu cuinar carns grasses i pell d'aus de corral amb una graella. El greix pot gotejar i crear fum i sabor addicionals. El vostre menjar és una mica més saludable perquè no es troba en greixos i olis com a una planxa.
Què és aplanxa superior plana utilitzada per a?
Versatilitat: una graella plana permet cuinar molts més tipus d'aliments del que normalment funcionaria en una graella tradicional, ja que la superfície sòlida evita que els aliments petits caiguin a la planxa. flames. Penseu en creps, arròs fregit i ous. Greix: una graella plana reté el greix a la superfície de cocció, on es pot acumular.
