No tornis a fer mai més els puddings de Yorkshire enfonsats Acabats del forn, els puddings han d'estar ben pujats, daurats, amb un exterior cruixent i amb un mig suau. … Fins i tot si emboliqueu i els budins no han pujat tan alt com haurien de ser, encara tindran un bon gust.
Com eviteu que els puddings de Yorkshire quedin planes?
Per evitar que els vostres puddings de Yorkshire s'enfonsin, no obriu la porta del forn abans d'acabar el temps de cocció. Quan traieu la llauna del forn, no deixeu els budins prop de corrents d'aire. La manera més infal·lible d'evitar que els vostres budins s'enfonsin? Menja'ls de seguida!
El pudding de Yorkshire puja?
Les llaunes de pudding de Yorkshire no s'han d'omplir excessivament
Omplir massa la llauna de pudding de Yorkshire donarà lloc a puddings pesats, que no s'elevaran a cotes elevades. Tant si esteu preparant puddings de Yorkshire individuals com un pud gran per tallar, només ompliu la llauna aproximadament un terç del camí per obtenir els puddings òptims.
Per què els meus puddings de Yorkshire van sortir plans?
Per què els meus puddings de Yorkshire no pugen? … El vostre forn perd calor massa ràpidament quan obriu la porta del forn i/o deixeu la porta del forn oberta durant massa temps mentre ompliu les llaunes de pudding de Yorkshire amb massa. Massa massa o poc greix a la llauna.
Com reviu els puddings de Yorkshire?
Si et queden budins de Yorkshire (com si aixòpassaria mai) llavors els podeu tornar a escalfar. Simplement introduïu-los al forn a 220ºC/200ºC ventilador durant uns minuts per escalfar-los. No tingueu la temptació de tornar-los a escalfar al microones, ja que quedaran empapats i mastegables, utilitzar el forn els manté cruixents i també és ràpid.
