Porteu la massa fil·lo a temperatura ambient abans d'utilitzar-la (unes 2 hores). Phyllo s'ha de descongelar completament i a temperatura ambient per obtenir els millors resultats. La fil·lo sense obrir té una vida útil refrigerada de 4 setmanes, de manera que es pot tenir a mà i a punt per utilitzar sempre que sigui necessari.
Com saps si la fil·lo és dolenta?
Busqueu qualsevol punt a la superfície de la pastisseria, el motlle generalment comença primer a l'exterior. Sempre heu de seguir les mesures més segures abans d'intentar menjar alguna cosa més enllà de la data de caducitat. Les pastisseries de full poden ser difícils de saber quan s'han fet malbé, especialment les congelades.
La massa filo caduca?
Refrigerar la massa fil·lo sense obrir fins a 3 setmanes o congelar fins a 3 mesos. La massa oberta es pot refrigerar fins a 3 dies. La fil·lo al forn s'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic fins a 3 dies o congelar-se fins a 3 mesos.
La pasta filo congelada s'apaga?
La massa de farciment es pot recongelar fins a tres mesos o mantenir-se refrigerada durant diversos dies després d'obrir-la.
Pots contraure una intoxicació alimentària de la pasta de full?
Podeu contraure una intoxicació alimentària a partir de la pasta de full similar a altres aliments que passen per processos de producció. Normalment fan les notícies i el menjar es recorda. Fins i tot fent pasta de full casolana, encara heu de practicar una bona higiene.
