Els fosfolípids són més hidròfils que el colesterol. El grup fosfat està carregat i l'alcohol adjunt està carregat o polar. Aquests grups interactuen fàcilment amb l'aigua. El colesterol només té un grup polar, un - OH.
El colesterol és hidròfob o hidròfil?
El colesterol pot cabre en espais entre fosfolípids i evitar que les molècules solubles en aigua es difonguin per la membrana. El grup hidroxil hidròfil del colesterol interacciona amb l'entorn aquós, mentre que el gran domini hidrofòbic s'adapta entre les cues C dels lípids.
Quin lípid és el més hidròfil?
Totes les molècules de lípids de les membranes cel·lulars són amfipàtiques (o amfifíliques), és a dir, tenen un extrem hidròfil ("amant de l'aigua") o polar i un extrem hidròfob ("temer l'aigua") o no polar.. Els lípids de membrana més abundants són els fosfolípids. Aquests tenen un grup de cap polar i dues cues d'hidrocarburs hidrofòbiques.
Quin fosfolípid és hidròfil?
Els fosfolípids consisteixen en una molècula de glicerol, dos àcids grassos i un grup fosfat que és modificat per un alcohol. El grup fosfat és el cap polar amb càrrega negativa, que és hidròfil.
En què es diferencia el colesterol dels fosfolípids?
El colesterol és un lípid amb una estructura força diferent de la dels fosfolípids. És unsteroid, construït a partir de quatre anells d'hidrocarburs enllaçats. … A les membranes, la molècula s'orienta paral·lelament a les cadenes d'àcids grassos dels fosfolípids, i el grup hidroxil interacciona amb els grups de cap dels fosfolípids propers.
