Tot i que el vi negre, el vi blanc i el vi escumós poden tenir moltes diferències, l'única cosa que tenen en comú és que els hauríeu d'agitar tots dos. Independentment del tipus de vi que compreu, el remolí sempre és beneficiós. Alguns altres tipus d'alcohol, com el whisky, també poden tenir millor gust després d'una mica de remolina.
He de fer arremolinar el meu vi?
Girar el vi a la copa permet que es produeixi una mica d'evaporació, la qual cosa significa que es dissiparan més compostos volàtils. Alguns d'aquests compostos inclouen sulfurs (lutxos) i sulfits (ous podrits). 3. Fer arremolins en un got ample és més efectiu que un got estret.
He de refrigerar el meu vi blanc?
Mantenir el vi blanc, el vi rosat i el vi escumós refresca els seus aromes delicats, els seus sabors cruixents i l'acidesa. Els blancs amb més cos com el Chardonnay de roure són els millors quan se serveixen entre 50 i 60 graus, cosa que destaca les seves textures riques. … Guarda el teu vi blanc, rosat i escumós a a la nevera durant dues hores.
El vi arremolinat fa que tingui millor gust?
Swirling ajuda a alliberar els centenars de compostos aromàtics diferents que es troben a vi . … Tots els aromes de fruites desapareixeran i el gust veritable (és a dir, àcid, amarg, dolç i salat) i la textura del vi es mantindran en aïllament dels aromes.
Pots arremollar massa el teu vi?
Remolineu el via la teva copa una mica per obrir el vi i deixar que les aromes s'inundin, va dir l'expert en vins Mark Oldman a Town and Country. Però fer-ho massa oxidarà massa el vi, l'arruïnarà i farà que tingui un gust amarg, diu Vinepair.
