Després de refredar, teniu diverses opcions per congelar okra. Coloqueu les beines senceres en bosses o recipients hermètics del congelador. … Un cop congelats, poseu-los en bosses de congelació. Si teniu previst fregir okra més tard, després d'escalfar-les, talleu les beines a rodanxes transversalment i drageu-les amb farina de blat de moro o farina.
Pots congelar okra sense cuinar-la?
Si bé podeu congelar okra, o qualsevol verdura, sense escalfar-se, hauríeu de preveure que perdrà part del gust, la textura i el color de l'okra. Per mantenir la millor qualitat d'okra possible mentre es congela, assegureu-vos d'utilitzar un recipient congelador que sigui fàcil de tancar i que mantingui la humitat, especialment el vapor, …
Pots congelar okra sense escalfar?
Pots congelar okra sense cuinar-la? La resposta breu és sí, però no ho desaconsellaria. El procés d'enfornar (o escalfar si voleu seguir aquesta ruta) ajuda a descompondre els enzims de l'okra. Desglossar-los ajuda a preservar el sabor i la textura de l'okra en si.
La okra fresca es congela bé?
Les varietats de tipus llis es congelen igual o millor que les varietats estriades perquè no es divideixen tan fàcilment. Preparació: seleccioneu beines tendres joves i separeu-les en beines petites (4 polzades o menys) i grans. Rentat.
Com es congela okra per a la sopa?
Repartiu l'okra a les paelles fins que en tingueu prou per omplir una bossa gran de congelador. Un cop ompliu la bossa del congelador, assegureu-vos d'esprémer-ho totde l'excés d'aire abans de segellar la bossa i col·locar l'okra al congelador. Okra congelada es conserva durant uns 6 mesos - prou temps com per portar-vos a la temporada que ve.
