Per a la sopa de fideus pho i altres plats de fideus pho, voleu banh pho -- fideus d'arròs plans. Els fideus d'arròs de bollos rodons s'utilitzen per a altres plats, com ara bols de fideus d'arròs i rotllos d'amanida de paper d'arròs (goi cuon, de vegades anomenat rotllets de primavera frescos).
Quin fideus és millor per a pho?
Els pals d'arròs, o banh pho, són fideus secs translúcids amb forma de linguini que es venen als mercats asiàtics. Per a pho, compra la varietat petita d'1/16 de polzada d'ample. Per preparar-los, primer deixeu-los en remull en aigua freda durant 30 minuts i escorreu-los.
Quins són els fideus blancs a pho?
Fideus d'arròs (Pho) Els fideus Phở estan fets d'arròs. Són de forma plana, de color blanc i de textura llisa, suau, relliscosa i molt lleugerament masticable.
Quina diferència hi ha entre els fideus pho i els fideus d'arròs?
Les sopes de fideus Pho utilitzen bastonets d'arròs, que són plans i tenen un color opac i translúcid quan es cuinen. Els fideus de panets es preparen amb farina de maida, mentre que els bastonets de fideus d'arròs es preparen amb farina d'arròs. … Els fideus Pho són plans i són similars als fideus fettuccini. Tots dos fideus són opacs i transparents sense cuinar.
Quin tipus de fideus mengen els vietnamites?
Sens dubte, els dos tipus principals de fideus que mengen els vietnamites són bánh phở i bún. Tots dos estan fets de farina d'arròs i estan disponibles secs o frescos.
