Peix (com ara bacallà i tonyina), algues, gambes i altres mariscs , que generalment són rics en iode. Productes lactis (com la llet, el iogurt i el formatge), que són les principals fonts de iode en les dietes nord-americanes. Sal iodada Sal iodada La sal iodada (també s'escriu sal iodada) és sal de taula barrejada amb una quantitat minúscula de diverses sals de l'element iode. La ingestió de iode prevé la deficiència de iode. A tot el món, la deficiència de iode afecta uns dos mil milions de persones i és la principal causa prevenible de discapacitat intel·lectual i del desenvolupament. https://en.wikipedia.org › wiki › Sal_iodada
Sal iodada - Viquipèdia
que està disponible als Estats Units i molts altres països
Com es produeix el iode?
El iode es pot produir de diverses maneres, que s'enumeren a continuació. Primer es renten les algues amb aigua per eliminar el sulfat de potassi, el clorur de potassi i el clorur de sodi. A continuació, el residu s'escalfa amb àcid sulfúric concentrat i diòxid de manganès per alliberar iode.
Què és el iode i d'on prové?
Les verdures i els animals del mar, especialment les algues (wakame i algues), les vieires, les gambes i el bacallà, tenen les concentracions més altes de iode, però el iode també prové de fonts d'aliments terrestres, com les plantes que creixen en sòls rics en iode o a partir de productes lactis i ous sempre que les vaques i les gallines tinguin prou iode…
Com es recull el iode?
El iode s'extreu del carbó actiu amb sosa càustica calenta, que produeix una barreja de iodat i iodur. Aquesta solució s'acidifica amb àcid sulfúric i el iode es separa per filtració. … El iode eluït es recupera mitjançant l'addició d'àcid i s'elimina per separació sòlid/líquid.
On vam treure el iode abans que la sal?
El nutrient es va afegir a la sal als Estats Units el 1924, cosa que probablement va provocar un augment del coeficient intel·lectual. Els ous, la llet i les begudes de soja també contenen grans quantitats de l'element. Però abans que la soja i els lactis fossin aliments bàsics habituals, el iode provenia de els fruits del mar: gambes, tonyina, marisc i algues, per exemple..
