Les endospores de bacteris es consideren les cèl·lules més termodèriques de manera que la seva destrucció garanteix l'esterilitat. Incineració: crema organismes i els destrueix físicament. … Per matar les endospores i, per tant, esterilitzar una solució, cal una ebullició molt llarga (>6 hores) o una ebullició intermitent (vegeu la taula 1 a continuació).
Com mates les endospores?
Tot i que són molt resistents a la calor i la radiació, les endospores es poden destruir mitjançant la crema o mitjançant l'autoclau a una temperatura superior al punt d'ebullició de l'aigua, 100 °C. Les endospores poden sobreviure a 100 °C durant hores, encara que com més gran sigui el nombre d'hores menys sobreviuran.
La irradiació mata les endospores?
La calor és absorbida per les molècules d'aigua. Pot matar les cèl·lules vegetatives dels aliments humits. Les endospores bacterianes, que no contenen aigua, són no danyades per la radiació del microones.
Què mata ràpidament les endospores?
Matar les endospores
Primer, fer servir un autoclau amb el temps, la pressió i la temperatura adequats; però la clau és l'hora, la pressió i la temperatura. Utilitzar un temps d'exposició d'almenys 15 minuts i 15 PSI a 121 centígrads normalment farà el truc. Se sap que la irradiació gamma també funciona.
L'autoclau mata les endospores?
En augmentar la pressió, l'autoclau arriba a un punt d'ebullició de 100 °C o més (121 °C) imata les endospores.
