El pastís d'àngel, o pastís d'àngel, és un tipus de bescuit fet amb clares d'ou, farina i sucre. Normalment s'afegeix un agent per muntar, com la crema de tàrtar. Es diferencia d' altres pastissos perquè no utilitza mantega. La seva textura airejada prové de la clara d'ou batuda.
Quina diferència hi ha entre el bescuit i el pastís d'àngel?
La principal diferència entre el pastís de menjar d'àngel i el bescuit és que el pastís de menjar d'àngel només utilitza clares d'ou, mentre que el bescuit utilitza les clares i els rovells. Per això, el pastís de menjar d'àngel té una textura més lleugera mentre que el bescuit és més dens.
El pastís de menjar d'àngel és saludable per menjar?
Però algunes postres, com el pastís de menjar d'àngel, són naturalment menys mortals a les escales de calories i greixos, de manera que una porció de mida completa de vegades no farà estralls. una altra dieta saludable. … I sense el greix, el pastís també té menys calories que, per exemple, pastissos de lliura, magdalenes o gelats.
Quin és el sabor del pastís de menjar d'àngel?
El pastís de menjar d'àngel és tan senzill, però no hi ha res més semblant. La textura és tan increïblement lleugera i esponjosa, gairebé com un malví! És dolç sense ser empalagosa. Hi ha un subtil sabor a vainilla, així com una nota de fons d'ametlla dolça.
De què està fet el pastís d'àngel?
El pastís de menjar d'àngel és una recepta de pastís baix en greix feta principalment amb clares d'ou, farina de pastissos i sucre. És d'un blanc impecable per dins amb una llum masticablemolla marró al voltant de l'exterior. El que li f alta a la mantega compensa la textura. Aquest pastís alt, tendre i atemporal té una molla semblant a un núvol i un sabor ultra lleuger.
