El concepte de metabolisme, la transferència d'aliments i oxigen en calor i aigua al cos, creant energia, va ser descobert a 1770 per Antoine Lavoisier, el "pare de la nutrició". i Química”. I a principis del 1800, es van aïllar els elements de carboni, nitrogen, hidrogen i oxigen, els components principals dels aliments…
Qui va descobrir els nutrients?
El descobriment de les vitamines va ser un assoliment científic important en la nostra comprensió de la salut i la mal altia. El 1912, Casimir Funk va encunyar originalment el terme "vitamina". El període principal de descoberta va començar a principis del segle XIX i va acabar a mitjans del segle XX.
Quan va començar la nutrició?
Tot i que l'alimentació i la nutrició s'han estudiat durant segles, la ciència de la nutrició moderna és sorprenentment jove. La primera vitamina es va aïllar i es va definir químicament el 1926, fa menys de 100 anys, la qual cosa va marcar el començament d'un mig segle de descobriments centrats en les mal alties per deficiència de nutrients únics..
Quant de temps s'ha estudiat la nutrició?
Els macronutrients, especialment les proteïnes, els greixos i els hidrats de carboni, han estat els components principals de l'estudi de la nutrició (humana) des del segle XIX. Fins al descobriment de vitamines i substàncies vitals, la qualitat de la nutrició es mesurava exclusivament per la ingesta d'energia nutricional.
Qui és el pare de la nutrició a la història?
ElEl concepte de metabolisme, la transferència d'aliments i oxigen a la calor i l'aigua al cos, creant energia, va ser descobert l'any 1770 per Antoine Lavoisier, el "pare de la nutrició i la química". I a principis del 1800, es van aïllar els elements de carboni, nitrogen, hidrogen i oxigen, els principals components dels aliments…
