Per crear perles, la farina de tapioca (també coneguda com a midó de tapioca) es barreja amb aigua bullint fins que s'aconsegueix una consistència pastable. La massa es talla i s'enrotlla en forma esfèrica. Un mètode per aconseguir la forma correcta s'anomena mètode gangsor.
Les perles de tapioca són dolentes per a tu?
Perles de tapioca: estimades per la seva textura masticable i semblant a un dolç i sovint esmentades pel seu nom xinès, boba; són tan dolentes per a la vostra salut com els dolços reals. … Boba són bàsicament tots els carbohidrats: no tenen minerals ni vitamina i no contenen fibra.
D'on provenen les perles de tapioca?
Les boles de tapioca estan fetes de midó o farina de tapioca, que s'extreu de l'arrel de la mandioca, conreada principalment a Nigèria i Tailàndia.
Com es preparen les perles de tapioca?
Com preparar perles de tapioca per a Bubble Tea
- Pas 1: bullir l'aigua. …
- Pas 2: aboqueu la tapioca a l'aigua bullint. …
- Pas 3: remeneu lleugerament. …
- Pas 4: deixeu que la tapioca suri cap amunt. …
- Pas 5: coure durant 15 minuts a foc fort amb la tapa posada. …
- Pas 6: Remuneu la tapioca cuita durant 15 minuts. …
- Pas 7: escorreu l'aigua de la tapioca cuita.
Quina diferència hi ha entre les perles de tapioca i Boba?
Les
Les perles Boba tenen la mida de les marbres i tenen un color marró, mentre que la tapioca és la mida de les perles i és blanca abans de cuinar. Tots dos ho són alt en calories i hidrats de carboni.
