La clau per emportar hauria de ser emmagatzemar el vi en un lloc fosc i sec per preservar-ne el gran sabor. Si no podeu mantenir una ampolla completament fora de la llum, guardeu-la dins d'una caixa o embolicada lleugerament amb un drap. Si opteu per un armari per envellir el vi, assegureu-vos de seleccionar-ne un amb portes sòlides o resistents als UV.
El vi sense obrir s'ha de refrigerar?
Una ampolla sense obrir de vi no s'ha de refrigerar durant un període llarg. Refredar l'alcohol a la nevera abans de servir està bé. Si espereu emmagatzemar el vi durant un període prolongat, com ara més d'un any o dos, recordeu mantenir les ampolles de costat. D'aquesta manera, el suro es manté humit i no s'asseca.
On s'ha de guardar el vi?
En general s'accepta que les condicions perfectes per emmagatzemar el vi a llarg termini són les que es troben en una cova subterrània: al voltant de 55 °F (13 °C) i entre el 70 i el 90 per cent d'humitat relativa. Òbviament, un celler dedicat amb temperatura i humitat controlades és el millor lloc per emmagatzemar vi a llarg termini.
Quant de temps pots emmagatzemar el vi sense obrir a temperatura ambient?
No hauríeu d'emmagatzemar el vi més de 6 mesos a temperatura ambient.
Està bé emmagatzemar el vi a temperatura ambient?
Sí, la temperatura mitjana de l'habitació és massa càlida tant per servir com per emmagatzemar el vi. Com més càlida sigui la temperatura ambient, més ràpid envellirà i marxarà el vidolent. … Aquest és un cas extrem, per descomptat, però els vins a temperatura ambient no tenen l'oportunitat d'expressar-se completament, amb un tast més avorrit que si es refreden.
