Gala: si vols dolç extra sense la textura suau, tria les pomes Gala per al teu pastís. Igual que amb les pomes Golden Delicious, els forners de vegades redueixen el sucre a les seves receptes a causa del sabor extra dolç d'aquesta varietat.
Quina és la millor poma per a pastissos?
11 millors pomes per a pastís de poma
- Honey Crisp. Les pomes Honey Crisp són agradables i dolces, i són les preferides dels fans del pastís de poma. …
- Granny Smith. Anunci - Continueu llegint a continuació. …
- Gala. …
- Pink Lady. …
- Golden Delicious. …
- Northern Spy. …
- Jonagold. …
- Braeburn.
Les pomes Gala són bones per coure?
Gala. Amb una mossegada cruixent i una dolçor suau, la Gala complementa qualsevol recepta, fins i tot pots sortir-te amb menys sucre a causa de la seva dolçor natural. El cruixent l'ajuda a mantenir la seva forma durant la cocció perquè no es faci farinosa.
Per a què serveixen les pomes Gala?
Una poma cruixent i dolça amb un sabor suau, les Galas tenen la pell groc-taronja amb ratlles vermelles. Es troben entre les millors pomes per a compota de poma, amanides, per menjar-se de manera espontània i pressionar-les en sidra.
Quines pomes no s'han d'utilitzar per al pastís de poma?
Red Delicious i Gala són dues pomes que no suporten les temperatures de cocció i que no s'han d'utilitzar per al pastís de poma. Moltes varietats noves de poma, inclosa Honeycrisp, tenen una carn que es fractura quanel mossega. Això és molt atractiu per berenar una poma, però no és la millor característica per a una bona poma de pastís de poma.