La citrinina es forma generalment després de la collita en condicions d'emmagatzematge i es troba principalment en els grans emmagatzemats, però també es pot produir amb altres productes d'origen vegetal, p. fesols, fruites, sucs de fruites i verdures, herbes i espècies i també en productes lactis malmesos [3].
Com em desfer la citrinina?
S'ha demostrat que
L'extracció amb fosfat-etanol és eficaç per eliminar la citrinina. Es va trobar que la condició òptima de la metodologia de la superfície de resposta (RSM) era un 45,0% d'etanol, un 1,5% de fosfat i una extracció durant 70 min.
On es troba la citrinina?
Citrinin és una micotoxina produïda per diverses espècies dels gèneres Aspergillus, Penicillium i Monascus i es troba principalment en gra emmagatzemat. La citrinina es forma generalment després de la collita i es troba principalment en els grans emmagatzemats, també es troba en altres productes vegetals.
Quins motlles produeixen citrinina?
Quins motlles produeixen citrinina? La citrinina la produeixen els gèneres de motlles Aspergillus, Penicillium i Monascus.
Com es tracta la citrinina alta?
Què vol dir si el resultat de Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) és massa alt? Per tractar les possibles infeccions per fongs causades per l'exposició al motlle, els pacients poden prendre medicaments farmacèutics com ara itraconazol o nistatina. Es recomana tornar a provar després de 3-6 mesos de tractament.
