5 maneres de servir frisée
- Fes una amanida bistrot. Combineu el fregit amb llardons o panceta salats i grassos, ous escalfats i vinagreta d'escalunya i mostassa per crear el vostre propi gir sobre una amanida bistro francesa a l'estil lionesa.
- Servir amb pollastre. …
- Maridatge amb fruita. …
- S altejar amb all. …
- Afegiu-lo a un sandvitx.
Com menges frisée?
Combineu la vostra amanida frisée amb un xarop d'auró dolç i àcid com el vinagre de vi negre, i afegiu-hi una mica de verds més suaus com ara romà o rúcula per suavitzar la mossegada amarga.. Recordeu: el frisée és resistent, per la qual cosa pot suportar amaniments pesats i cremosos sense que es marceixin ni es facin blanques.
L'enciam frisee és amarg?
Frisée, membre de la família de la xicoira, té una textura encrespada, així com una vora deliciosament amarga. Busqueu fulles d'aspecte fresc que van del verd al blanc. Després de rentar-se (vegeu el nostre consell sobre com rentar l'enciam), la frisada durarà 5 dies a la nevera.
Com feu l'amanida de frisee?
Traieu les fulles exteriors i traieu les altres fulles amb cura. Rentar les fulles, deixar-les escórrer i després tallar-les a trossos petits. Si talleu el frisat, perdrà la seva forma arrissada.
Pots cuinar enciam Frisée?
Frisée apareix sovint a les amanides, però com la seva cosina escarola, també és gran per cuinar.
