El pare de de Nat va cuinar a l'hotel Ritz de París quan Nat era petit. Va ensenyar a cuinar en Nat, envia constantment receptes al seu fill per provar i comparteix "molts trucs de cuina". Ni tan sols una vegada va atendre el casament d'un amic de 150 persones.
Qui és Nat el xef?
Igual que Jamie Oliver, Nat va aprendre de Gennaro Contaldo, famós cuiner italià d'estil casolà; però abans, del pare de la Nat, cuiner. Va créixer en una família artística al nord-oest de Sydney i després es va traslladar a la ciutat, on va acabar en grans cases de grups i es va fer càrrec de la cuina.
Nat és un veritable xef?
Damo és un xef de Sydney (i un amic meu) que mira els vídeos de Nat amb els seus fills d'11 i nou anys, que han va començar a girar i xiular, a l'estil de Nat. "Ens va tocar molt bé perquè se sent familiar i creiem que ens agradaria sortir amb ell", diu Damo.
Què li va passar al pulmó de Nat?
És una mal altia greu, tuberculosi. Afortunadament, em vaig posar al capdavant, però uns quants anys després d'haver estat netejat, tenia símptomes d'alguna cosa desagradable als meus pulmons i vaig acabar desenvolupant un gran quist en un. Es va col·lapsar i vaig haver de retirar-lo el 2010.
Qui és NATS, el que considero company?
La parella de
Nat, Jules, és una altra gran influència de suport a la seva vida. Els dos es van conèixer a través d'una aplicació de cites el 2016 i des de llavors s'han convertit en un equip inseparableJules està fent gran part del treball entre bastidors al canal.
