Què és el daikon? El daikon, també conegut com a luóbo i rave d'hivern, blanc, oleaginós i rave de glaçons, és una varietat de rave originària de la Xina i el Japó (2).
El daikon i el rave són el mateix?
El
Daikon (de vegades anomenat rave d'hivern oriental) és una verdura d'arrel semblant en forma a una pastanaga gran amb un sabor semblant a un rave vermell suau. Es conrea a molts països asiàtics i al Japó és la verdura més consumida.
El rave blanc i el daikon són el mateix?
Daikon, també conegut com a rave blanc, rave japonès, rave xinès, rave d'hivern i luobo, és popular a la cuina japonesa, xinesa i altres asiàtiques. La verdura s'assembla a una pastanaga blanca gran i grassa i normalment es menja crua, cuita o en escabetx.
Daikon vol dir rave?
Noms. En contextos culinaris, daikon (del japonès: 大根, romanitzat: daikon, lit. 'big root') o daikon rave són els noms més comuns en totes les formes d'anglès. … També s'utilitzen els termes genèrics rave blanc, rave d'hivern, rave oriental, rave blanc llarg i altres termes.
Puc substituir el rave per daikon?
Només cal tenir en compte una cosa en substituir el rave daikon pels seus germans: el diferent sabor de notes lleugeres. Tot i que el sabor del rave daikon acostuma a ser suau i refrescant, rave vermell té un sabor més pronunciat amb una frontissa d'espècies.
