Volen menjar que tingui bon gust, que sigui socialment bo i bo per al medi ambient , diu Danielle Nierenberg, presidenta i fundadora de Food Tank. Els Foodies del 2020 busquen inspirar i nodrir no només els seus cossos, sinó també els seus cors, la seva consciència i les seves ments.
En què els interessa els aficionats a la cuina?
Els interessos i les activitats típiques dels gastronòmics inclouen la indústria alimentària, cellers i tast de vins, cerveseries i degustació de cervesa, ciència de l'alimentació, després de les obertures i tancaments de restaurants i, de tant en tant, reobertura, distribució d'aliments, modes gastronòmiques, salut i nutrició, classes de cuina, turisme culinari i restaurant …
Com atrau els amants de la cuina?
Per atraure els foodies, voldràs abraçar les especials diàries, setmanals i de temporada. Els entrants per temps limitat o fins i tot el nou element del menú ocasional els farà tornar a buscar més per veure què hi ha de nou. Quan us proposeu plats nous, proveu de controlar les tendències. Descobriu què és el més popular entre els foodies ara mateix.
Com descriuries un aficionat a la cuina?
Merriam-Webster el defineix com "una persona que té un gran interès per les últimes modes gastronòmiques", mentre que la Viquipèdia la descriu com "una persona que té un interès ardent o refinat. en aliments i begudes alcohòliques. [Aquesta persona] busca noves experiències alimentàries com a afició en lloc de menjar simplement per comoditat o gana."
Què és la cultura gastronòmica?
GastronomiaCultura: Una cultura elitista que guanya popularitat entre la generació jove a Amèrica. … Els foodies són una subcultura segons Gelder, l'autor del llibre Subcultures, perquè rebutgen les banalitats de la vida ordinària i la massificació, i també posseeixen els vincles estilístics amb l'excés i l'exageració (Gelder).
