El bròquil i altres verdures crucíferes són una família de verdures que inclou el bròquil, les cols de Brussel·les, la col i molt més. De manera similar a les mongetes i els llegums, aquestes verdures contenen FODMAP i poden provocar inflor.
Com puc deixar d'inflor després de menjar col?
Les cols de Brussel·les, el bròquil, la col, la col rizada i els naps contenen un hidrat de carboni no digerible (trisacàrid) anomenat rafinosa. La manera d'evitar la inflor de la panxa i poder gaudir encara de les verdures crucíferes és deixar que el vostre sistema digestiu s'ajusti amb el temps. Comenceu amb porcions més petites i augmenteu gradualment la ingesta.
La col és dura per a l'estómac?
La col i els seus cosins
Les verdures crucíferes, com el bròquil i la col, tenen els mateixos sucres que fan que les mongetes gastin. La seva alta fibra també pot fer-los difícils de digerir. Serà més fàcil per a l'estómac si els cuineu en comptes de menjar crus.
La col cuita provoca inflor?
La col rizada, el bròquil i la col són verdures crucíferes, que contenen rafinosa, un sucre que roman sense digerir fins que els bacteris de l'intestí el fermenten, que produeix gas i, al seu torn, et fa inflar.
Per què la col produeix tants gasos?
La col, el bròquil, la coliflor, els germinats, la col rizada i altres verdures de fulla verda són super alts en fibra i tot això pot ser una mica massa per digerir-lo pel vostre cos. Però als bacteris del teu intestí els encantautilitzeu-lo per obtenir energia i això resulta en gas.
