Els fumats d'Arbroath es mengen el més fresc possible. Conservar refrigerat entre 0˚C i 5˚C i consumir dins dels tres dies posteriors al lliurament. Si congela, fes-ho el dia del lliurament i consumeix en un termini de dos mesos. Recomanem descongelar durant la nit a la nevera.
Quant de temps es conserven els Arbroath smokies a la nevera?
Després de treure'ls frescos del barril, es poden conservar refrigerats durant fins a 7 dies. Alternativament, es poden congelar fins a 3 mesos si s'envasen i s'emmagatzemen correctament.
Com es reescalfeu els smokies d'Arbroath?
Arbroath Smokies ja està cuinat; només necessiten reescalfar. Es poden utilitzar per a la cocció furtiva, coure al forn, a la brasa, pastissos de peix, pastissos, kedgeree o sopa. Només els podeu reescalfar en un forn lent. Obriu el peix, traieu la columna vertebral, unteu-lo amb mantega, tanqueu el peix una altra vegada, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i, a continuació, enforneu al forn lent.
Quina és la millor manera de cuinar els fumats d'Arbroath?
La millor manera de preparar els fumats Arbroath és simplement untar-los amb mantega o col·locar-los una mica de mantega a dins i escalfar-los sota la graella o al forn.
Quina diferència hi ha entre un Kipper i un Smokie?
Un "Arbroath Smokie" és un eglefino fumat en calent, mentre que un kipper és un arengada fumat en fred. El fumat en fred es fa generalment durant la nit, després del qual el peix només s'aroma amb el fum, i el peix requereix més cocció.abans del consum. …
