Normes per muntar la nata: la crema ha de contenir prou greix, almenys un 30%. La nata sola no es munta, però sí la nata (36%) i la nata doble (48%). La nata espessa i la nata gruixuda no necessiten muntar, tenen una textura diferent, més gruixuda i més suau que la nata muntada.
Quina crema és millor per muntar?
La crema doble és la més espessa amb un contingut de greix al voltant del 48%. Fa una nata ideal per abocar, com per exemple quan se serveix amb fruita, o es pot muntar i en pipa per decorar postres. També es pot utilitzar per afegir riquesa i cremositat als plats salats.
Pots muntar nata espessa?
Segueix aquests senzills consells per muntar la nata espessa en pics suaus o ferms. Si comença a semblar granulós, l'heu batut massa; proveu de plegar una mica més de crema.
Puc utilitzar nata doble en lloc de nata per muntar?
La nata doble té un alt contingut de greix que la fa molt bona per muntar. … Sempre feu servir la mateixa quantitat de nata si substituïu la nata per muntar. A les salses i receptes on es cuina la nata, en comptes de muntar, podeu utilitzar nata per muntar sense cap ajust important.
Puc muntar nata fresca?
La
La nata muntada es pot fer amb la nata fresca disponible a les lleteries locals. Utilitzeu-lo per atraure els vostres fills als deliciosos pastissos que feu!
