Si conreu alfàbrega estrictament per les seves fulles, el millor és treure les flors. … O també pots escampar-los sobre una amanida o sobre pasta per animar el plat perquè, sí, les flors d'alfàbrega són comestibles. També fan un bon te! Podeu esperar que les flors tinguin un gust semblant al de les fulles, però amb un sabor més suau.
Pots menjar alfàbrega després que floreixi?
Totes les parts de la planta d'alfàbrega són comestibles, incloses les flors, les fulles i les tiges. A més, totes les parts de la planta segueixen sent comestibles fins i tot després que les flors de la planta d'alfàbrega. Una vegada que l'alfàbrega floreix, el gust normalment es torna més amarg. … Els caps de flor d'alfàbrega produeixen llavors, que es poden recollir i cultivar l'any vinent.
La floració arruïna l'alfàbrega?
Les flors d'alfàbrega semblen bones com a guarnició, però arruïnen el sabor de les fulles. El contingut màxim d'oli d'alfàbrega i el millor sabor es produeix just abans que la planta floreixi. Una vegada que l'alfàbrega floreix, les fulles més velles comencen a deteriorar-se. … Mantingueu les flors pessigades cap enrere o retalleu tota la planta en un terç si no podeu seguir el ritme.
He de treure les flors de l'alfàbrega?
Comproveu les plantes d'alfàbrega sovint per si hi ha flors i, si en veieu, pessigueu-les immediatament. Si les tiges de les flors són massa llenyoses per pessigar (sovint és el cas de l'alfàbrega tailandesa), talleu-les amb unes tisores. Una planta a la qual es deixa florir aviat es sembrarà, deixarà de créixer i morirà, així que estigueu atents a l'hora de treure les flors.
Com eviteu que l'alfàbrega s'enganxi?
Per a plantes com el julivert, podeu tallar la tija de la flor i pessigar la planta per afavorir el creixement del fullatge. El mateix passa amb l'alfàbrega. Tallar les flors anima la planta d'alfàbrega a reprendre la producció de fulles, aturant-ne més.
