Els aliments peribles són aquells que poden fer malbé, descompondre's o ser insegurs per consumir si no es mantenen refrigerats a 40 °F o menys, o congelats a 0 °F o menys. Alguns exemples d'aliments que s'han de mantenir refrigerats per seguretat inclouen carn, aus, peix, productes lactis i totes les restes cuinades.
Quins són els productes no peribles?
Els aliments no peribles, com ara les conserves i la fruita seca, tenen una llarga vida útil i no necessiten refrigeració per evitar que es facin malbé. En canvi, es poden emmagatzemar-se a temperatura ambient, com ara un rebost o un armari (1).
Tots els aliments són peribles?
Carns, peixos, aus de corral i lactis són tots aliments peribles. A més, els aliments es tornen peribles després d'haver estat cuinats i s'han de refrigerar. A més, recordeu que els diferents aliments peribles es fan malbé a diferents ritmes, alguns més ràpids i altres més lent. Per tant, hauríeu d'investigar tots els articles individualment quan els compreu.
L'ou és perible o no perible?
Els aliments cuinats (sobres) són perible. Altres aliments peribles són la carn, les aus, el peix, la llet, els ous i moltes fruites i verdures crues. Semiperible: triga més temps a fer-se malbé i pot necessitar o no refrigeració immediata. Els aliments semiperibles inclouen les cebes i les patates.
Per què la carn es considera un aliment perible?
Els aliments peribles són articles que no són segurs per menjar tret que es mantenen refrigerats a 40 °F o menys, o congelats a0 °F o menys. El creixement de bacteris es produeix ràpidament en aliments com la carn, les aus, els mariscs i els lactis quan no s'emmagatzemen correctament. Les restes cuinades també es consideren aliments peribles.
