El llentiscle és una resina obtinguda del llentiscle. També es coneix com a llàgrimes de Quíos, que es produeix tradicionalment a l'illa de Quíos i, com altres resines naturals, es produeix en "llàgrimes" o gotes. El llentiscle és excretat per les glàndules de resina de certs arbres i s'asseca en trossos de resina translúcida i trencadissa.
Per a què serveix Mastica Chios?
Pot ajudar a tractar les úlceres Les infeccions de pilori poden causar úlceres pèptiques. Investigacions més antigues suggereixen que les propietats antibacterianes de la goma de llentiscle poden combatre els bacteris H. pylori i altres sis bacteris que causen úlceres. Això pot ser degut a les seves propietats antibacterianes, citoprotectores i antisecretores lleus.
Quin gust té Chios Mastiha?
Quin és el seu sabor? La llentiscle té un sabor terrós, almesc i semblant a vainilla. És bastant llenyós.
Què puc substituir pel licor de mastiha?
Als llocs on la llentiscle és difícil de trobar, sovint s'utilitza vainilla com a substitut. El mastic, però, té un perfil de sabor únic, de manera que si teniu una recepta que ho requereixi, voldreu utilitzar-la si podeu aconseguir-la.
Què és l'oli de cristall de Quios?
Chios mastiha (o llentiscle) és la resina natural que supura del tronc i les branques de l'arbre de llentiscle, fusionant-se com gotes de llàgrima. Aquest fluid espes i enganxós s'endureix després d'uns 15 dies en cristalls irregulars de diferents formes i mides.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
