Podeu recongelar de manera segura el pollastre cru i cuit dins dels seus respectius períodes de conservació. Tot i així, només torneu a congelar el pollastre cru que s'hagi descongelat a la nevera. Quan es manipula correctament, és segur tornar a congelar el pollastre cru i cuit durant el seu període de conservació respectiu.
Per què no pots tornar a congelar el pollastre descongelat?
El mite que no és segur tornar a congelar la carn de pollastre que s'ha descongelat és una barreja entre dues qüestions: la qualitat i la seguretat. Tot i que és segur posar el pollastre que s'ha descongelat per sota dels 5 graus, de nou al congelador, congelar i tornar a congelar el pollastre pot deteriorar la qualitat de la carn.
Quantes vegades pots tornar a congelar el pollastre?
Està bé si els torno a congelar? Resposta: està bé tornar a congelar els pits de pollastre, sempre que els hagis descongelat a la nevera i els hi hagis mantingut durant no més de dos dies.
Pots congelar la carn dues vegades?
Mai recongeleu la carn crua (inclosa l'aviram) o el peix que s'hagi descongelat. Podeu cuinar carn i peix congelats un cop descongelats, i després tornar-los a congelar. Podeu tornar a congelar la carn i el peix cuinats una vegada, sempre que s'hagin refredat abans d'entrar al congelador. En cas de dubte, no torneu a congelar.
Per què és dolent tornar a congelar la carn descongelada?
Quan congeleu, descongeleu i torneu a congelar un article, el segon desglaç descompondrà encara més cèl·lules, eliminant la humitat i canviant la integritat delproducte. L' altre enemic són els bacteris. Els aliments congelats i descongelats desenvoluparan bacteris nocius més ràpidament que els frescos.
