Verat scad són bastant importants tant per a la pesca com per a la pesca esportiva. Són peixos una mica populars per al consum humà, normalment es mengen dividits i fregits, però s'utilitzen més sovint com a esquer, ja que se sap que els peixos de caça grans com el mero de taques blaves, la caravella gegant i el pargo d'una taca s'alimenten d'ells.
Quin gust té el peix scad?
Consisteix en un fort sabor de verat i és ferm, però moderadament gras. Normalment, un peix Round Scad es fregeix i es condimenta amb sal. Alguns també el cuinen amb llet de coco o vinagre.
Pots menjar verat?
Tot i que són peixos força grassos, el verat té un sabor diferent del verat normal. Els portuguesos solen cuinar-los en un escabeche (fregits i mullats amb un licor d'escabetx) i els japonesos sovint l'utilitzen per fer un tataki, que és com un tatar oriental.
Pots menjar ossos SCAD?
Procediment. Els exemples aquí són Smelt, prou petit com per menjar-se els ossos del cap i tot, i Round Scad, més gran i amb la columna vertebral i el cap massa forts per ser comestibles. … Round Scad definitivament s'hauria d'eviscerar i surt molt menys trencat si traieu el cap com es mostra.
Com es cuina l'SCAD?
Instruccions
- Netejar i rentar el peix, deixar escórrer bé. Espolvorear amb sal.
- Cobriu cada peix amb farina.
- Escalfeu l'oli de cuina. Fregiu el peix fins que estigui cruixent i daurat.
- Escorreu sobre un metallbastidor o tovallola de paper.
- Servir amb rodanxes d'all i una corona de llimona.
