Guardar a la sal treu aigua de l'ou i els fa tenir un gust una mica salat. … Emmagatzemar els ous en una solució de calç apta per als aliments feta amb llima decapat (hidròxid de calci). La solució de calci segella les closques dels ous i conserva els ous de manera efectiva durant un any o més.
Els ous d'aigua de llima són segurs?
La calç hidratada sol ser una combinació de closques d'ostres, ossos i pedra calcària que s'han cremat en un forn i després s'han hidratat amb aigua. Això és! És un producte molt natural, no és sintètic i és completament segur d'utilitzar.
Pots emmagatzemar ous frescos en aigua de llima?
Potser la manera millor i més duradora, però, és conservar els ous a l'aigua de calç. Cap recepta no pot ser més senzilla: agafeu ous frescos i crus a la closca, poseu-los suaument en un pot i aboqueu-hi una barreja senzilla i tèbia de aigua de l'aixeta i llima en pols..
Com es conserven els ous frescos de granja?
La solució més senzilla per conservar els ous és simplement mantenir-los frescos. Els ous tenen un recobriment natural a l'exterior que ajuda a evitar que l'ou interior es faci malbé. Si es renta, els ous s'han de refrigerar. Els ous sense rentar, però, es poden emmagatzemar en un armari fresc o una cambra del darrere durant setmanes.
Pots regar ous fèrtils en got?
Tots els ous han d'estar completament coberts pel got d'aigua sempre que estiguin emmagatzemats. Si s'evapora part del líquid, afegiu-hi més aigua. Una bona tapa o cobertael recipient que conté evitarà l'evaporació.