Migas és un plat elaborat tradicionalment amb pa ranç i altres ingredients de la cuina espanyola i portuguesa. Introduïdes originàriament pels pastors, les migas són molt populars a tota la península Ibèrica i són l'esmorzar típic dels caçadors a les monterías del sud d'Espanya.
Quin significat té migas?
Migas, que significa "molles", també és un plat tradicional a Espanya i Portugal, tot i que les receptes d'aquests països solen incloure pa i carns diverses en lloc de truites i ous. …
Quina diferència hi ha entre migas i chilaquiles?
Quina diferència hi ha entre migas i chilaquiles? … Les migas són bàsicament tostades triturades remenades amb ous, tomàquets, xiles i ceba i cobertes amb formatge. Ja sigui un plat a la paella o una cassola, els chilaquiles consisteixen en truites fregides a foc lent amb una salsa; es poden guarnir amb formatge i crema.
Qui va inventar les migas?
Migas provenia originàriament de Espanya i, com moltes receptes tradicionals d'arreu del món, es va inventar com una manera d'aprofitar el pa vell. Migas significa "molles" en castellà. Boom.
Quin plat mexicà s'origina de les restes?
Com altres aliments reconfortants, incloses les enchiladas, chilaquiles es va originar com una manera de reutilitzar les truites sobrants per esmorzar els dies abans de la refrigeració, segons Lesley Téllez, autora de Eat Mexico: Recipes. Des dels carrers, mercats i de la ciutat de MèxicFondes.
