Esbandir el teu SCOBY Un scoby, en canvi, no necessita esbandir. Esbandireu alguns dels microbis que són els responsables d'ajudar el vostre te dolç a transformar-se en kombucha, de manera que, com a millor pràctica, moveu el vostre scoby directament d'un lot de kombucha a un altre, amb una manipulació mínima i ho farà. bé.
Com es neteja un scoby?
Per netejar el sistema, traieu la kombucha, l'SCOBY i el te d'inici suficient per al següent lot; reservar en un recipient segur. Netegeu el recipient amb vinagre blanc destil·lat i aigua tèbia. Un cop el sistema estigui net, torneu a afegir la kombucha, l'SCOBY i el te inicial al recipient, afegiu-hi te dolç fresc i reinicieu el procés.
Puc reutilitzar la mare Scoby?
Sí! Durant cada fermentació, la mare scoby (la que heu afegit) produirà un baby scoby. Cada scoby es pot utilitzar quatre vegades abans que es faci massa vell i cal descartar-lo.
Pots tocar Scoby amb les mans nues?
Quan treballis amb el teu scoby, assegura't que t'has rentat les mans bé abans de tocar-lo. … Quan esteu treballant en un lot o transferiu Scoby's a un hotel, no deixeu l'Scoby pot sense vigilància sense una tapa. Si necessiteu sortir de la zona de preparació, tapeu el pot.
Què mata un scoby?
La mel crua mata realment l'SCOBY, a causa de les seves propietats antimicrobianes. La melassa crea un sabor molt desagradable, i l'estèviamor de fam l'SCOBY. Quin tipus d'aigua necessites? Necessites aigua neta, lliure de bacteris i productes químics.
