Què són els xips de colofonia? Quan acabeu de prémer les flors a la colofonia, el que queda després són un munt de xips de plat semi secs i aplanats. … Aquestes restes de flors parcialment descarboxilades aixafades són un precursor perfecte per fer comestibles a casa.
He de descarbar els xips de colofonia?
Consells per fer comestibles amb xips de colofonia postprocessades
Després de cuinar, cal treure l'aigua. … No cal descarbar la flor abans de la infusió ja que la premsa de colofonia ja va començar el procés i la infusió el completarà. Posa a prova la potència del teu producte final abans d'utilitzar-lo en un plat.
Els discos de colofonia estan descarboxilats?
Per a la colofonia vaporable, els discos es poden tornar a prémer. Tornar a prémer els vostres discos pot produir una mica de colofonia que val la pena, sobretot si premeu a temperatures més baixes en el vostre primer espremut.
Com es fan comestibles amb xips de colofonia?
Feu l'oli de coco en una paella i traieu l'escuma blanca amb una cullera per sobre. Afegiu les xips de colofonia i l'oli de coco a una batedora petita i barregeu-ho tot. Afegiu-ho tot a un plat apte per al forn i coure a 250 °F durant 2 hores. Colar l'oli per eliminar els xips de colofonia amb una gasa o un colador de malla.
Què fas amb els discos de colofonia usats?
Trompeu els discos en els trossos més petits que pugueu i deixeu-los coure a foc lent en una cassola amb la vostra mantega o oli a foc lent fins que comenci aveure petites bombolles formant-se per tot arreu. Aquest és el procés de descarbarització. A continuació, escorreu la mantega descarbada a través d'una gasa o un altre filtre per eliminar la matèria vegetal.
