2. Servir a temperatura ambient. Recomanem no servir els rotllos de llamàntol a temperatura ambient per motius de seguretat. En comptes d'això, intenta servir els teus panets de llagosta ja sigui calents o freds per protegir-los del creixement de bacteris.
El rotllo de llamàntol es serveix calent o fred?
Els
Els rotllos de llagosta estan disponibles en dues varietats: calents amb mantega fosa o freds amb maionesa (i, de vegades, api). Tot i que la freda es coneix com la preparació "tradicional", la història ha demostrat que el primer rotllo de llagosta es va servir calent amb mantega estirada i es va fer a Connecticut, no a Maine.
Per què es serveixen els rotllos de llamàntol freds?
Els rotllos de llagosta freda també inclouen sovint api o sal d'api, però esperem que no hi hagi gaire més. "Es tracta més de complementar el sabor de la llagosta en lloc de simplement emfatitzar-lo i augmentar-lo", va dir Lopez-Alt. Una possible preocupació estructural amb el rotllo de llamàntol calent és la mantega calenta que fa que el rotllo estigui empapat.
Quina diferència hi ha entre un rotllo de llagosta de Maine i un rotllo de llagosta de Connecticut?
El rotllo de llamàntol de Maine es serveix fred, amb la carn de llagosta suaument condimentada amb sal i pebre i amanit amb una lleugera capa de maionesa, de vegades reforçada amb l'addició d'api picat finament. … El rotllo de llagosta de Connecticut, en canvi, inclou carn de llagosta calenta coberta amb mantega tèbia.
Com es diu un rotllo de llagosta calenta?
Aquesta és l'actitud dels acèrrims a l'estil de Connecticut, que creuen que un rotllo de llagosta servit calent s'anomena simplement ""rotllet de llagosta", mentre que un rotllo de llagosta se serveix fred, com es troba a la major part del nord-est, s'anomena "roll d'amanida de llagosta". Un altre tret clau que distingeix un rotllo de Connecticut d'un rotllo de Maine és el …
