Pinot Noir i Chardonnay són les varietats de raïm més comunes a Borgonya. A Borgonya es conreen quatre varietats principals de raïm.
El Pinot Noir és el mateix que la Borgonya?
Borgonya vermella és un vi elaborat a la regió de Borgonya a l'est de França amb raïm 100% Pinot Noir. És cert, el vermell Borgonya és només un Pinot Noir. White Burgundy també s'elabora a Borgonya, però, com que és blanc, s'elabora amb raïm 100% Chardonnay.
Quin vi negre és més proper a Borgonya?
El millor substitut que podeu utilitzar és el vi negre elaborat amb raïm Pinot Noir. Com que la Borgonya també s'elabora amb raïm Pinot Noir, tindrà sabors similars. Alguns bons substituts del vi de Borgonya són Merlot i Cabernet. També pots fer servir Pinot Noir de Califòrnia o Oregon.
El Pinot Noir té gust de Borgonya?
Pinot Noir francès
Les vinyes de Pinot Noir més cobejades del món creixen en un vessant estret i orientat a l'est al sud de Dijon. Borgonya és una regió vinícola molt antiga i va ser cuidada per primer cop pels monjos cistercencs a l'edat mitjana. Quan tasteu el Pinot Noir francès, és possible que observeu el seu estil més terrós i floral.
Quin vi és famós a Borgonya?
La Borgonya és una zona de França famosa pels seus vins blancs i negres de classe mundial produïts amb els Raïm Pinot Noir i Chardonnay.
