Marrowfat Peas - sense plàstic i apte per a vegans - Sea No Waste - Zero Waste i Botiga vegana.
De què estan fets els pèsols Marrowfat?
Els
pèsols de medul·la són pèsols verds madurs (Pisum sativum L. o Pisum sativum var. medullare) que s'han deixat assecar de manera natural al camp, en lloc de ser collits mentre encara jove com el pèsol normal. Són amb midó i s'utilitzen per fer pèsols purs.
Són llegums de pèsols de medul·la?
Totes les mongetes, pèsols i llegums pertanyen a la família de llegums, coneguda com a Fabaceae o Leguminosae. Aquesta és una família de plantes amb flors amb llavors sovint comestibles. Els pèsols solen ser del gènere Piser, els fesols solen ser dels gèneres Phaseolus o Vigna, tots ells membres de la família dels lleguminoses.
Per què es diuen així els pèsols de medul·la?
Askew & Barrett - Marrowfat Peas. Anomenat així perquè és un pèsol. La varietat Maro va ser introduïda a Anglaterra fa 100 anys pels japonesos perquè el nostre clima era ideal per al cultiu de pèsols. Volien "maros grassos" (bons pèsols gruixuts), i per això es van fer coneguts com a pèsols grassos.
Els pèsols fangosos són adequats per a vegans?
Són rics en fibra, baixos en sucre i en greixos i compten com a 1 sobre 5 al dia. Adequat per a vegetarians i vegans.
