Els pèsols picats poc cuits són dolents per a tu? … La resposta breu és que menjar llenties i pèsols parcialment cuits probablement no sigui "perillós", sobretot menjar-los només una vegada, però podria causar algun malestar digestiu, depenent de com sigui el vostre individu. el sistema reacciona i què més heu menjat en aquell moment.
Els pèsols han de ser cruixents?
Els pèsols trencats poc cuits, durs i molt cruixents no només afecten la teva recepta, sinó que també et molesten l'estómac. Els pèsols cruixents innecessàriament apareixen al teu bol pertorben el teu gust i fins i tot has de malgastar el menjar.
Com saps quan es cuinen els pèsols?
Els pèsols només s'han de cuinar fins que estiguin tendres. Però si us agrada una textura més llisa i cremosa, deixeu-los coure més temps fins que s'estovin i es desfaci. Si t'agrada la sopa molt sedosa, fes el pas addicional de fer puré els pèsols un cop s'hagin suavitzat.
Què fas si els pèsols picats no es suavitzen?
Porteu l'aigua a bullir, reduïu el foc i deixeu-ho a foc lent durant 2 a 10 minuts. Apagueu el foc, tapeu i deixeu reposar una hora. També podeu escalfar les mongetes i l'aigua junts al microones fins que l'aigua estigui bullint i després deixar-les en remull durant aproximadament 1 1/2 hora. Algunes mongetes es neguen a suavitzar.
Per què els meus pèsols no es tornen suaus?
Si els pèsols partits són durs després d'aquest temps de cocció, n'hi haalguna cosa malament amb els pèsols o amb l'aigua. Si els pèsols són molt vells i s'assequen, no s'estovaran. I si l'aigua que utilitzeu per fer la sopa és dura amb molts minerals dissolts que poden evitar que els pèsols s'estovin. … Sopa.
