Entre els 15 i els 25 anys o més, la majoria dels vins de Brunello van a l'alçada, mostrant de manera meravellosa el motiu pel qual són alguns dels millors vins per a la criança. La complexitat de les capes dolces i salades augmenta i es torna més refinada a mesura que els tanins i l'acidesa es mouen cap a un focus suau, però amb sabor.
Quant de temps pots mantenir el vi Brunello?
El vi sol ser bo per beure després de uns 10 anys. Alguns cellers més tradicionals encara produeixen Brunello d'acord amb normes antigues que requerien 4 anys d'envelliment en fusta.
El 2015 és un bon any per a Brunello?
La anyada 2015 és un any històric per al Brunello di Montalcino que ningú s'ha de perdre. Els vins mostren una precisió impressionant de fruita viva, tanins fins i frescor d'acidesa malgrat la seva maduresa i riquesa, que els converteix en uns dels més emocionants dels anys.
El 2016 és un bon any per a Brunello?
Gràcies als patrons meteorològics òptims, els amants del vi trobaran una sèrie d'excel·lents Brunellos 2016 que combinen riquesa de fruites, poder tànnic, finor i frescor. Els millors són radiants, deliciosos i plens de tensió nerviosa.
Quant de temps ha d'envellir un Brunello di Montalcino abans del llançament?
Els requisits d'envelliment actuals es van establir l'any 1998 i dicten que els Brunellos s'envelleixin en roure durant 2 anys i almenys 4 mesos en ampolla abans del llançament.
