Els naps són una excel·lent font de vitamina K, vitamina A, vitamina C, folat, coure i manganès. Tant els verds com les arrels són grans fonts de fibra. El millor és barrejar les arrels i les verdures en cuinar.
Quines vitamines hi ha a les arrels de nap?
Els naps estan plens de vitamines i minerals com:
- Calci.
- Folat.
- Magnesi.
- Fòsfor.
- Potasi.
- Vitamina C.
Quanta vitamina K hi ha a les arrels de nap?
138 mcg de vitamina K.
Quin és el valor nutricional de les arrels de nap?
Els naps estan carregats amb fibra i vitamines K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 i folat (una de les vitamines B), com així com minerals com manganès, potassi, magnesi, ferro, calci i coure. També són una bona font de fòsfor, àcids grassos omega-3 i proteïnes.
Els naps augmenten el sucre en la sang?
Els naps són verdures baixes en calories, sense midó i amb un índex glucèmic baix, de manera que menjar-ne té un efecte mínim sobre els nivells de sucre en sang.
