El sucre brut ni tan sols és cru. És una mica menys refinat, de manera que conserva part de la melassa. Però no hi ha cap benefici real per a la salut. "No hi ha més valor nutricional en el sucre en brut que en el sucre blanc o el sucre moreno", va dir Nonas.
Per què és millor per a tu Sugar in the Raw?
Sucre de canya cru
Aquesta forma de sucre cru és una mica menys processat que el sucre de taula. Encara conserva part de la melassa i la humitat de la planta, de manera que tècnicament consumiu menys sucre i calories per porció, cosa que la fa més saludable, diu St. Pierre..
Per què el sucre brut es diu sucre brut?
El sucre brut, que tècnicament és un aliment processat, rep el seu nom pel resultat del pas de processament. … Això li dóna al sucre el seu color marró daurat i sabor caramel. Sovint es refereix als paquets com a turbinado o sucre Demerara (que es veu més sovint al Regne Unit), el sucre en brut sempre és un sucre de canya poc refinat.
Quina diferència hi ha entre el sucre i el sucre brut?
Quan es tracta d'això, el sucre és sucre. Tant si aquest sucre és un petit cristall blanc com un gran cristall daurat, tant el sucre cru com el refinat són calòricament idèntics. L'única diferència és quan el sucre arriba a la seva etapa final de producció.
Per què el sucre brut és dolent?
Com amb el sucre normal, consumir grans quantitats de sucre de canya cru pot contribuir a l'augment de pesi pot promoure el desenvolupament de mal alties cròniques com les mal alties del cor i la diabetis (4).
