L'estructura terciària d'una proteïna fa referència a la disposició tridimensional global de la seva cadena polipeptídica a l'espai. Generalment s'estabilitza mitjançant interaccions d'hidrogen polar hidrofílic i enllaç iònic, i interaccions hidrofòbiques internes entre cadenes laterals d'aminoàcids no polars (Fig. 4-7).
Com s'estabilitzen les estructures terciàries?
Explicació: l'estructura terciària s'estabilitza per interaccions múltiples, específicament grups funcionals de la cadena lateral que impliquen enllaços d'hidrogen, ponts de sal, enllaços disulfur covalents i interaccions hidròfobes..
Què estabilitza l'estructura de proteïnes secundàries i terciàries?
Com passa amb els ponts disulfur, aquests enllaços d'hidrogen poden unir dues parts d'una cadena que es troben a certa distància en termes de seqüència. Els ponts de sal, les interaccions iòniques entre els llocs carregats positivament i negativament de les cadenes laterals d'aminoàcids, també ajuden a estabilitzar l'estructura terciària d'una proteïna.
Què determina l'estructura terciària d'una proteïna?
Estructura terciàriaL'estructura terciària de les proteïnes està determinada per interaccions hidrofòbiques, enllaços iònics, enllaços d'hidrogen i enllaços disulfur.
Què estabilitza cada nivell d'estructura de proteïnes?
Estructura terciària
L'enllaç d'hidrogen a la cadena polipeptídica i entre els grups d'aminoàcids "R" ajuda aEstabilitzar l'estructura de la proteïna mantenint la proteïna en la forma establerta per les interaccions hidrofòbiques. … Les interaccions anomenades forces de van der Waals també ajuden a l'estabilització de l'estructura de les proteïnes.