La civada és el nucli o llavor de la planta Avena Sativa, un tipus d'herba cultivada específicament per al gra de cereal que produeix. Encara que els camps semblen molt semblants quan es creixen, la civada és diferent del blat, l'ordi i fins i tot el sègol.
El blat i la civada són el mateix?
La civada pertany al gènere Avena i també s'anomena Avena Sativa. D' altra banda, blat pertany al gènere Triticum i també s'anomena Triticum Aestivum. La civada es produeix sobre un capçal de llavors obert mentre que el blat es produeix amb caps compactes de llavors. … La civada s'enrotlla o es tritura generalment per fer farina de civada.
Com es crea la civada?
La
La fabricació de la civada implica collir, rentar, cuinar al vapor i pelar la civada. La civada estàndard es talla amb acer, mentre que la civada de cocció ràpida s'enrotlla entre cilindres per produir un floc més pla. Un cop feta en escates, la civada es rosteix i s'envasa.
De quina planta prové la civada?
De quines plantes prové la civada? La civada (Avena Sativa) creix en camps com el blat i l'ordi durant tot l'any. Els cultius sembrats a la primavera i collits a l'agost s'anomenen "civada de primavera". Els cultius sembrats al setembre i collits a la primavera s'anomenen "civada d'hivern".
La civada és feta per home?
La civada és bona per a tu? A part de la cocció parcial, la civada no s'haurà processat artificialment ni s'haurà despullat de cap bondat, la qual cosa significa que la farina de civada continua sent un gra integral, conservant el germen i el segó.
