Originari d'Austràlia i l'Indo-Pacífic, barramundi demostra que no només ofereix un gust desitjable i propietats culinàries, sinó que està ple d'Omega-3 saludables per al cor i és resistent. espècie que es presta a l'agricultura sense antibiòtics ni hormones. És realment com els "rittots d'or dels peixos sostenibles".
Per què és popular el barramundi?
Barramundi (Lates calcarifer) es considera un peix emblemàtic del nord d'Austràlia. … És apreciat pels pescadors recreatius pel seu esperit de lluita, és popular entre els comensals pel seu sabor suau i la seva carn blanca tendra i és una font d'aliment important i una espècie espiritualment important per a molts australians indígenes.
Per què és tan car el barramundi?
L'excés d'oferta, el peix de cria i les importacions afegeixen problemes. Part del problema és l'excés d'oferta: dues bones estacions humides han suposat un munt de peix. Abans d'això, hi havia una cria baixa i, per tant, un cost elevat per el producte, fet que va fer que alguns minoristes recorressin a barramundi de granja.
Què fa que barramundi sigui únic?
Fet 11 Els barramundis juvenils tenen una característica distintiva: la presencia d'una franja blanca del cap dorsal quan fan entre un i cinc centímetres de llarg. Fet 12 Els Barramundi neixen a la lluna plena i es pot veure la seva pell iridescent brillant a través de l'aigua durant la seva "balla d'amor".
El barramundi és un peix ric?
barramundi australià és baix en greixos i ric enEls àcids grassos omega-3 són una excel·lent opció de proteïnes i estan plens d'una gran varietat de vitamines i minerals. Un filet de barramundi de 170 g conté aproximadament 140 calories, i només el 13% (unes 18 calories) d'aquesta quantitat prové del greix.
