Psyllium Closk Són molt conegudes per tractar el restrenyiment, però a la indústria alimentària s'utilitzen en l'elaboració de cereals i com a espessidors d'aliments. La closca de psyllium és una gran addició a una barreja de forn sense gra de sense lectina, sobretot quan no s'utilitzen ous.
Com s'obté fibra amb una dieta sense lectines?
Les llegums, els cereals integrals i les pells de fruites i verdures també proporcionen fibra dietètica. Una dieta sense lectines podria provocar estrenyiment si la ingesta de fibra dietètica d'una persona disminueix. A més, seguir una dieta sense lectines pot ser car, ja que el pla recomana llet especial, carn criada a les pastures i suplements cars.
Quins grans no contenen lectines?
Quina és la dieta sense lectines?
- lleguminoses, com ara mongetes, llenties, pèsols, soja i cacauets.
- verdures de solanàcies, com ara tomàquets i albergínies.
- productes lactis, inclosa la llet.
- grans, com ara ordi, quinoa i arròs.
Quins són els 3 aliments que el Dr Gundry diu que cal evitar?
Aliments que cal evitar
Segons el Dr. Gundry, podeu menjar algunes de les verdures prohibides: tomàquets, pebrots i cogombres - si són han estat pelades i sense llavors. La dieta Plant Paradox posa èmfasi en fonts senceres i nutritives de proteïnes i greixos alhora que prohibeix les solanàcies, les mongetes, els llegums, els cereals i la majoria dels lactis.
És sense gluten sense lectines?
Al seu nou llibre, The Plant Paradox,El cardiòleg Steven Gundry aconsella mantenir-se allunyat de les "lectines". Tot i que moltes persones no tenen gluten per por a la inflor i la inflamació, Gundry diu que gluten és només una varietat de lectina, una proteïna tòxica d'origen vegetal que es troba en el blat i també en moltes. productes sense gluten.
