La presentació dels aliments és la clau per atraure els cinc sentits a l'experiència de menjar. Escolteu el menjar que s'estan cuinant, oloreu els ingredients, gaudiu de la textura mentre mengeu, crea un sabor inoblidable i, per descomptat, tasta visualment el menjar abans que et toqui la llengua.
Per què és important servir de manera atractiva?
Ajuda Elevar tot el plat Diferents tipus de salses i guarnicions afegeixen un sabor i una textura diferents al plat fent que la presentació completa dels aliments no només sigui visualment agradable però també més saborós.
Per què és important presentar els aperitius de manera atractiva?
Aperitius ofereix la primera experiència culinària als teus convidats i prepara l'escenari per a la resta de la nit. El fet de poder presentar els vostres aperitius sofisticats com un professional ajudarà a que el vostre esdeveniment es destaqui entre la multitud.
Com presenteu els plats de manera atractiva?
Les millors tècniques de presentació d'aliments i plats
- Crea una alçada al plat.
- Tallar la carn horitzontalment.
- Juga amb textures.
- Feu servir colors contrastats.
- Combina la presentació amb el tema del restaurant.
- Tria els plats adequats.
- Serveix en porcions més petites.
- Feu servir guarnicions i decoracions comestibles.
Per què és important emplatar i guarnir per presentar els vostres plats?
Aliments Per pensar… una guarnició proporciona un element visual positiu que dóna als aliments un toc final especial. Afegeix harmonia a l'organització dels aliments en un plat de servir. Una guarnició ben dissenyada pot proporcionar un punt focal per dirigir la mirada del comensal.
