Conreu lavandes culinàries, com ara lavanda anglesa (Lavandula angustifolia) o lavandins (Lavandula x intermedia), i colliu flors per aromatitzar productes de forn. Feu mantega d'espígol o sucre i utilitzeu-los per infondre el sabor floral en galetes o pastissos. O afegeix brots d'espígol secs al te per obtenir un esclat floral.
Què fas amb l'espígol acabat de tallar?
Raïms d'espígol tallats i frescos es poden posar en un gerro d'aigua durant 2 o 3 dies. Duraran fins a 10 dies a l'aigua, però si voleu assecar els raïms, retireu-los de l'aigua al cap de 3 dies, talleu les parts marrons de la tija i deixeu-los assecar.
Com s'utilitza la planta d'herbes de lavanda?
Poseu les flors de lavanda seques en sobres als armaris i al calaix per protegir la roba de les arnes
- Difusa. Afegiu unes gotes d'oli essencial de lavanda a un difusor a la nit per ajudar a promoure el son profund i mantenir la casa amb una olor fresca. …
- Neteja. …
- Decorar. …
- Marinada. …
- Infusió. …
- Begudes.
Com menges lavanda?
Tant la lavanda fresca com la seca es poden afegir als plats dolços i salats, tant pel seu sabor com pel seu magnífic color. Afegiu l'herba fresca a amanides, xai, tes i còctels. També funciona molt bé amb cítrics, fruites i postres com la crème brulée.
Quina part de la planta de lavanda s'utilitza?
Quan cuineu amb espígol, utilitzareu les flors i les fulles joves a la majoriapreparacions, encara que podeu lliscar fulles més velles i més dures picades a les marinades. Podeu utilitzar flors i fulles fresques, seques o congelades. Per obtenir el millor sabor, tria les flors que acabin d'obrir.
